***** 北欧の食文化？　*****

北欧で食べたものあれこれ画像です！


『デンマークの朝 』

正直あまり期待していなかった北欧の食の部分ですが　予想より全体に美味しかったです。
北欧ならではの品は　お魚のマリネ！甘味が強く　生臭くて　私はちょっとでした(^^;
（左のお皿　手前に２切れあります）

ハム・ソーセージ系は　少し塩辛い時もありましたけれど　全体に強いスパイスのクセもなく
シンプルで食べやすいです。チーズは驚くほど豊富で　デザート盛り合わせコーナーかと
間違えるような場面もありました。北欧のパンはやや固めな物が多く　あっさりしていて
種類も多く人気でした。バターも大きなボックスまま置かれていて取り放題(^^;

ジャムもとてもフルーティーでそのまま食べても　ヨーグルトに入れても大変美味しい♪
（右のお皿に　全種類取って来てみてます　笑）
クッキーや　デザート類　色々なフルーツ入りのヨーグルトも甘さが控えめで日本人好みです。
生野菜は少なかったですね。撮影はしてませんが　フルーツはそこそこサーブされてました。
ついていた夜のお食事は　驚くほど厚いローストビーフを　２晩食べました(^^;


『スウェーデンの朝 』

スウェーデンで泊まったホテルの朝食はあまり(^^;　中華？和食風なものもありました。
卵の黄身の色が薄かったのが不思議でした。このエッグスタンド　殻がこぼれなくて便利そうと
撮影してみました。ミートボールがどこででもでて　それが日本の味に近く美味しかったです。
北欧もコーヒーが人気のようです。ティーセットがホテルの部屋には殆ど用意されてなかったのが
寂しかったです。昨年の英国はすべてのお部屋にあり　大きなポット付きでした。


『スウェーデン名物料理 』

こちらはランチで頂いた　スウェーデンの伝統的な家庭料理　ショットブラールです。
やや味の強いミートボールに　甘酸っぱい　リンゴンベリージャム（コケモモ の一種）を
つけながら食べます。不思議なお味です(^^;　国を離れると恋しく感じるお袋の味だそうです。
左はレストランのオープンスペースの画像です。雰囲気の良さそうなオープンカフェがとても多かったです。


『スウェーデンのスモークサーモン 』

こちらは実験農場の一角にあったレストランスペース。厚く軽くスモークされた
サーモンを頂きました。絶品でした（笑）テーブルコーディネートも素敵でした。
日本の国旗を飾って下さってのおもてなしは　なんだか嬉しいものですね。
普段国旗など意識したこともないですが　素敵な演出に感じました。


『フィンランドのティーパーティー 』

酪農家の方にご用意頂いた　ティーパーティーのセッティング風景です。自家製のパンや
パイ・煮豚？は　シンプルでとても美味しく　ここでも　チーズやヨーグルトが
豊富に用意されてました。狭いスペースでしたので画像は遠慮しました。

この他　北欧では　トナカイのお肉や　夏には　ザリガニ料理も有名なようです。
フィンランドのファームステイでのお食事は　大変質素でした(^^;
後半やや質素なお食事だったので　体重も変らずに帰国しました（笑）

お水は飲んでも大丈夫とのお話。書くチャンスがありませんでしたが　北欧はチップは不要。　
たまに有料のレストルームも存在するようですが　私は一度の経験しないですみました。
外国旅行は　驚くような異文化を多々体験できて　やっぱりとても楽しいですね（＾＾）