***** ＧＡＬＬＥＲＹ *****




『 しもつかれ （栃木県郷土料理） 』
− 2000 / 2 / 11 −

「 しもつかれ」とは？・・・栃木県地方に古くから伝わる郷土料理です。
大根や人参を 鬼おろし（おろし金の歯の部分を竹で作った物）ですりおろし
塩ジャケ 大豆 酒粕などを グツグツと煮込んで冷ました栄養価高いもの。
見た目が 強烈なインパクトがあり（笑） さすがの私も お友達に教えられて
スーパーで見かけても なかなか買う気持ちになれませんでした ((((^^;;;

家庭によってかなり味に差があるそうで 画像は 馬頭「道の駅」で 少量で２００円だったので
思い切って挑戦してみることにしました。これは味がすっごく良いからと言われましたが・・（笑）
節分が過ぎ ”初午”がやってくる この季節に食べるものなので 職場でも話題になり・・
この県で生活していくには やっぱり一度経験しておかなくてはと 思い切ったのでした（笑）

で！ 感想ですが・・・これは 酒かすも控えめなせいか 見た目よりは はるかに美味しい！
さっぱり野菜味って感じでしょうか？生臭いとの噂も聞いていましたけど大丈夫でした。
でも お料理方法を知って 作りたいってほどではなかったような・・・ぼそっ（**;
これで 今まで人生の中で 食べられなかったものはない記録を 無事更新できました（笑）

しもつかれのあれこれ 調理法は こちらのＨＰで詳しかったので ご紹介しておきますね。
http://www.bekkoame.ne.jp/i/ga2273/

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