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『 ガトー・ド・ボワ（奈良市） 』
私の旅の裏テーマ（？笑）は 素敵なカフェ or スィーツを楽しむこと！
大和西大寺駅・・・と言えば 駅から徒歩2分に 寄ってみたいケーキショップがあるのです(^^)/
フランスやドイツのコンテストでグランプリを受賞したパティシエのお店です。
この右画像のケーキが ドイツのコンテストでの受賞作品♪「ラ・ギャラクシー」
アールグレイのムース ショコラの中には ココナッツのムースと赤ワイン漬けのイチジクです。
中のフルーツの酸味がさっぱり感を生み出して 複雑なハーモニーと甘さ控えめが私好み。
チョコのこの繊細な細工を見てください！星座のようで 実物はとっても綺麗です。
この手間分も お値段に反映しているのでしょうネ？(^^; ６００円以上するケーキです。
もう 乗りかかった船！？(**; 神戸周辺のケーキを極めようとしてます（笑）
奈良のこちらの本店は とてもすいていて のんびりできました(^^;
http://www.gateau-de-bois.com/
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『 ブライダルカフェ（大阪市ハービスエント） 』
実は ガトー・ド・ボワのケーキは 大阪のハービスエントの こちら ブライダルカフェで
いただけるのです。できてすぐの頃 入ろうかなぁ〜と思ったのですが 人がいなくて
ちょっとためらってしまって・・・先日ＧＷに 前を通ったら カップルで 大行列 （@@;）
雑誌などでも紹介され クチコミもあって 評判になったのでしょう。驚き！
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『 ガトー・ド・ボワ（大阪市ハービスエント ブライダルカフェ） 』
ＧＷに 二人でディナーをすませてから ケーキをテイクアウトしました。
この左画像のケーキがフランスのクープ･ド･モンドでグランプリを受賞した作品(チームだったようです）
このコンクールについては こちらのHPが詳しいです。
http://www.panaderia.co.jp/event_report/coupe2005special/index.htm
１９９１年に チームチーフだった杉野さんは 今は 神戸から移転なさって
銀座近くにケーキショップを出されて話題になってます。今度行ってリポート予定！
（私A型なので 凝りだすと かなりのこだわり派になってしまうのです 笑）
なんだか 神戸周辺は こういうデザインが多いですね。中は微妙に違うようですが・・・
「アンブロワジー」ムース・ショコラ ピスタチオ フランボワーズの絶妙な組み合わせで
甘さ控え目で フルーツの酸味と ピスタチオの落ち着いた味が なかなか。
見た目よりは 中がくどすぎないのが私好みです。右のケーキにもピスタチオが
使われています。珍しいですね。2時間位までは テイクアウトOKとのことでした。
どちらも美味しかったです。機会があれば 皆様も一度どうぞ！
http://www.bridalcafe.net/top.html
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