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『フォーシーズンズホテル 丸の内 東京（東京丸の内）』
プライベートな事情により 時々通い婚（妻？）してます(^^; 旅費が支給される為
途中下車して 見聞を深める事にしてます（笑）お決まりのホテル一つ鑑賞♪
東京駅から３分で 最高の立地ですが 線路の前で 景観はイマイチ(^^;
エントランスへのアプローチは なかなか気品あり お洒落♪ その角には
外国人のモデルさんが撮影中・・・かっこよかったですよー さすが東京です（笑）
中も 落ち着いていて シックな邸宅風？ 大変重厚で高級な印象です。お部屋数が少ないので
広さ・音響装置などに力が入っているようです。新しいので綺麗です。
http://www.fourseasons.com/jp/marunouchi/summary/
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『イデミ スギノ（東京都中央区京橋）』
今回の東京散策の一番の目的はこちらのケーキショップです！この日のために
比較できるようにと 神戸周辺の有名ケーキを色々試食してました(^^;
元神戸にいらした伝説のパテシエ 杉野さんが 銀座近くにオープンなさったケーキショップ。
今や東京一との評価もあるほどなのです。警察博物館前の静かな裏通りにひっそりとありました。
朝１０：００オープンとのことでしたので １０：１５分頃 無事到着です。さて 楽しみに中へ！
入った瞬間 女性二人がおしゃべりをしていて いらしゃいませの反応すらありません(^^;
かなりショック（笑） 内装も これだけの高級ケーキの割には ごく普通で さっぱり・・・
東京銀座にあって こんな風じゃ 大丈夫かしら・・・と 思ってしまいました(^^;
気を取り直して イートインするべく ケーキ選びを始めたところ・・・ナイ！イートインのみの
有名ケーキや 他２種類が まだ一つもケースに並んでいません(++; 衝撃的！
７４０円もする 世界１を獲得したケーキを食べようとやってきたのですから いつ頃出来上がるのか
お聞きしました。電話問い合わせの結果「２０〜３０分ほどで・・・」とのお話でしたので
他のケーキを頂きながら 待つ事にしました。内心かなり怒ってます（笑）
最初に頂いたケーキは マンゴベースで中にはカシスも入ったムースのようなもの。
（中は撮影禁止なので 画像はありません。テイクアウトも禁止されているケーキがあるのです）
フルーティーで なかなか美味しかったです。５８０円です。これにアイスティー７４０円！
下手をすると ホテル以上の高級価格設定です(++; 庶民には大変です（笑）
その後お客様が入ってきて 3組が イートインのみのケーキ待ち・・１１：００ごろやっと
待望のケーキ「アンブロワジー」が届き 試食！うぅ〜ん チョコのなんともなめらかな口どけと
控えめな甘さと 中の 木苺やピスタチオとのハーモニーが最高ですね。美味しい♪
こちらのケーキは どれも 色合いやデザイン 細かな細工が美しく その輝きが宝石のようです。
もう一つのイートインのみのケーキを待っている方は あと３０分は待たされるようでした。
だいたいのケーキが揃うのは いつもお昼近くになるとか・・ ひどいですね(++;
（これから行かれる方 どうぞご注意ください）
焼き菓子（一個260円）も ジャム（１２６０円 260g）も美味しいとの評判でしたので ホテルブランド以上の
超高級品でしたけれど 社会勉強（笑）にと 一つずつ購入してみました。
焼き菓子は 香りもよく 洋酒もきいていて 大人の味で しっとししていて確かに美味しい！
ジャムは 一番人気の「イチゴオレンジ」！フルーティーで 酸味もしっかり・・まぁまぁ美味しい。
でもジャム・シャーベット・ゼリーなどは 絶対に自分で自分の好みに作ったほうが美味しい！
この最高級品を食べてみて確信しました（笑）ホームメイドはフレッシュな香りが最高です。
ケーキは 他の物も食べてみたいと（特に店長お勧めのカシス）思うほどの美味しさに感激です。
ネットで色々調べた印象では ムース系がお勧めのショップのようです。
すべてが５００円超えてますけど その繊細なハーモニーは 個性的で素晴らしいですね。
でも・・・全体に お値段高すぎ！（笑）・・とは思いますが 贈答用にならお勧めです！
ケーキは 遅くなると売り切れでないそうだし 朝はこのように揃ってないし ちょっと
その価格や姿勢に疑問を感じるケーキショップでした。でもケーキは美味しい（笑）
ケーキ好きの方へなら 一度はお勧めします。
お茶の優雅な雰囲気などを期待なさるのなら ホテルの方がずっといいと思います。
紅茶もそれなりのお値段なのに ポットサービスじゃないしと ネットでの辛口批評も多いのです(^^;
器なども まるで普通です（笑）ケーキ皿は 白でした。美しいケーキにはそれがベスト！
画像・詳しいことなどは これらのHPで どうぞ！
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0301_05.htm
http://www.geocities.jp/wagashiraisan/gazoushu.htm (←ケーキ画像が沢山あります）
レシピも 本になって公開・販売されていました。
（長く待っている間に本を見て ちょっと心動きましたけれど 行程が大変そうだったので 挫折 笑）
私達は 美味しい物を外で食べると 再現できないだろうか？という発想になるのです（^^;
そうして 再現に成功すると 外食はますます減っていくのです（笑）
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4388058122/ref=pd_sxp_elt_l1/250-8125345-0297063
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